Kuru Fasulye
Tencerede ağır ağır pişmiş, lokum gibi etli geleneksel kuru fasulye.
Malzemeler
- 4 su bardağı Sıcak su
- 1 adet Kuru soğan
- 2 yemek kaşığı Tereyağı
- 200 gram Kuşbaşı dana eti
- 2 su bardağı Kuru fasulye
- 1.5 yemek kaşığı Domates salçası
- 0.5 yemek kaşığı Biber salçası
Hazırlanışı
- Kısık ateşte kapağı kapalı olarak fasulyeler helmelenip sosu kıvam alana kadar kaynatın. (25 dk)
- Ana tencerede kuşbaşı etleri kendi suyunu çekene dek kavurun, ardından yemeklik doğranmış soğan ve tereyağını ekleyip soteleyin. (15 dk)
- Domates ve biber salçalarını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun, ardından fasulye ve sıcak suyu tencereye ekleyin. (5 dk)
- Geceden ıslatılmış kuru fasulyeleri tencerede hafif diri kalacak şekilde önceden haşlayıp süzün. (15 dk)
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmamış.