Hünkar Beğendi
Közlenmiş patlıcanlı beşamel yatağında yumuşacık et sote.
Malzemeler
Beğendi İçin
- 0.5 su bardağı Rende kaşar peyniri
Et İçin
- 1 tatlı kaşığı Domates salçası
- 1 adet Kuru soğan
Beğendi İçin
- 2 yemek kaşığı Tereyağı
Et İçin
- 500 gram Dana kuşbaşı et
Beğendi İçin
- 1.5 su bardağı Süt
- 2 yemek kaşığı Un
- 4 adet Bostan patlıcanı
Hazırlanışı
- Bostan patlıcanlarını fırında veya ocak üzerinde közleyip kabuklarını tamamen soyun ve bıçakla incecik kıyın. (15 dk)
- Başka bir tencerede tereyağında unu kavurun, soğuk sütü azar azar ekleyip pürüzsüz bir beşamel sos elde edin. (10 dk)
- Eti tavada suyunu çekene kadar soteleyin; soğan ve salça ekleyip az su ilavesiyle yumuşayana kadar ağır ateşte pişirin. (35 dk)
- Kıyılmış patlıcan ve kaşar peynirini sıcak beşamelle harmanlayın, servis tabağına alıp üzerine pişen eti yerleştirin. (10 dk)
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmamış.