Karnıyarık
Kıymalı harç ile doldurulmuş, fırınlanmış patlıcan yemeği.
Malzemeler
İç Harç
- 1 adet Kuru soğan
- 4 adet Patlıcan
İç Harç
- 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 2 adet Domates
- 2 diş Sarımsak
Sos İçin
- 1 yemek kaşığı Domates salçası
İç Harç
- 250 gram Kıyma
Kızartma İçin
- 1 su bardağı Sıvı yağ
Hazırlanışı
- Kızaran patlıcanları fırın tepsisine dizin, ortalarını bıçakla yararak hazırladığınız kıymalı harcı içlerine doldurun. (10 dk)
- Ayrı bir tavada zeytinyağı ile soğan, sarımsak ve kıymayı kavurun; küp doğranmış domatesleri ekleyerek iç harcı pişirin. (15 dk)
- Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletin, ardından kurulayıp kızgın yağda kızartın. (25 dk)
- Salçayı 1 bardak sıcak suyla açıp tepsinin zeminine dökün ve 190 derece fırında pişirin. (15 dk)
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmamış.