Zeytinyağlı Şakşuka
Kızarmış renkli sebzelerin yoğun ve sarımsaklı domates sosuyla taçlandırıldığı klasik Akdeniz mezesi.
Malzemeler
- 1 adet Kabak
Sos İçin
- 3 adet Domates
- 2 adet Yeşil biber
Sos İçin
- 3 diş Sarımsak
Kızartma
- 1 su bardağı Sıvı yağ
- 2 adet Patlıcan
Hazırlanışı
- Kızarmış sebzeleri geniş bir servis tabağına yayın, üzerine hazırladığınız sıcak domates sosunu eşit şekilde dökerek veya harmanlayarak dinlenmeye bırakın. (10 dk)
- Ayrı bir tavada sos için rendelenmiş domatesleri ve dövülmüş sarımsakları, domatesler suyunu tamamen çekip yoğunlaşana kadar kaynatın. (10 dk)
- Patlıcan, kabak ve yeşil biberleri eşit büyüklükte küpler halinde doğrayın ve sırasıyla kızgın derin yağda kızartıp fazla yağını süzdürerek kenara alın. (15 dk)
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmamış.