Hatay Usulü Humus
Nohut, kaliteli tahin ve limonun robotta çekilerek pürüzsüz krema kıvamına getirildiği Hatay lezzeti.
Malzemeler
Üzeri İçin
- 3 yemek kaşığı Sızma zeytinyağı
- 1 adet Taze sıkılmış limon suyu
- 2 su bardağı İyice haşlanmış nohut
- 2 diş Sarımsak
- 1 tatlı kaşığı Kimyon
- 0.5 su bardağı Tahin
Hazırlanışı
- Kabuksuz nohut, tahin, limon suyu, sarımsak, tuz ve kimyonu mutfak robotuna alıp, tamamen homojen ve ipeksi bir krema kıvamı elde edene dek uzun süre çekin. (10 dk)
- Humusu geniş, düz bir servis tabağına kaşığın tersiyle havuz oluşturacak şekilde yayın; üzerine ılık sızma zeytinyağı, biraz toz kırmızı biber ve ekstra kimyon gezdirin. (5 dk)
- Kıvamın pürüzsüz olması için iyice haşlanmış nohutların kabuklarını tek tek soyarak ayıklayın. (5 dk)
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmamış.