Gavurdağı Salatası
Gaziantep mutfağından, cevizli, narlı ve sumaklı, mikroskobik doğranmış enfes salata.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı Hakiki nar ekşisi
- 4 yemek kaşığı Sızma zeytinyağı
- 2 adet Yeşil sivri biber
- 1 su bardağı İri kıyılmış ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı Sumak
- 1 adet Kuru soğan
- 4 adet Domates
Hazırlanışı
- Domates, kuru soğan ve yeşil biberleri bıçak yardımıyla olabildiğince küçük (suyunu salacak kadar) küpler halinde doğrayıp derin bir kaba alın. (10 dk)
- İnce doğranmış sebzelerle sosu nazikçe harmanlayın, servis tabağına alıp üzerine bol miktarda iri kıyılmış taze ceviz içi serperek servis yapın. (3 dk)
- Ayrı bir küçük kasede zeytinyağı, nar ekşisi, sumak ve yeteri kadar tuzu çırparak yoğun kıvamlı salata sosunu hazırlayın. (2 dk)
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmamış.